【送料無料】Brieto-M12 PRO 骨スキ 150mm 取寄品 片岡製作所 M1209

特徴
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
仕様
サイズ：150mm
材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス鋼
原産国 日本
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受注後にメーカー在庫を確認いたします。
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ご注文はキャンセルさせて頂くことがございますので、予めご了承お願い致します。
シリーズ名:Brieto-M12 PRO
ブランド名:片岡製作所
メーカー型番:M1209
原産国／製造国:日本
代表カラー:シルバー